Mutfak ve Kasap Bıçağı

Mutfak ve Kasap Bıçağı

Mutfağınızdaki Küçük Yardımcılarınız

Mutfak ve Kasap Bıçakları

 

Bir mutfağın olmazsa olmazları arasında yer alan bıçaklar birbirlerinden farklı tasarımları ve işlevleri ile günlük yaşamı kolaylaştıran çözümler sunuyorlar. Mutfakta geçen zamanı azaltan ve soyma, kesme, doğrama, dilimleme gibi işlemlerin kolay bir şekilde halledilmesine olanak sağlayan bıçak çeşitleri profesyonel ve amatör kullanıma göre farklı tasarımlarda sunuluyor. Şefler, aşçılar, kasaplar ve gıda sektörünün üretim alanında çalışan pek çok insan profesyonel kasap bıçağı ya da şef bıçağı olarak adlandırılan tasarımları tercih ederken, ev kullanıcıları ise belirli işlevlerde özelleşmiş tasarımlara yönelmektedir. Meyve bıçağı, domates bıçağı, sıyırma bıçağı, et bıçağı gibi farklı amaçlara uygun olacak şekilde tasarlanan bıçaklar yemek yapma ve mutfakta zaman geçirme keyfini en üst düzeye çıkarıyor.

Mutfak Bıçağı Nedir?

 

Mutfak bıçağı olarak adlandırılan ancak hem işlevsel hem de tasarımsal olarak ciddi değişiklikleri bulunan mutfak bıçağı tasarımları ile yemek yapmak büyük bir keyif haline gelecek. Sebze, meyve, et, ekmek, tavuk bıçağı gibi farklı isimlerle sunulan ürünler sayesinde her gıda en doğru şekilde kesiliyor, doğranıyor ve servise hazır hale getiriliyor.

Mutfak bıçaklarının uzun süreli kullanım için çelikten üretilmiş olması tavsiye edilir. Ancak bambu, seramik gibi farklı malzemelerden üretilen bıçaklar da bulunmaktadır. Bu tasarımlar daha kesici ya da dayanıklı olduğu için değil özellikle bebek ve çocuk beslenmesinde besin değeri kaybını minimize etmek için tercih edilse de çelik bıçaklar her zaman çok daha işlevsel olmaları ile ön plana çıkıyorlar.

Kasap Bıçağı Nedir?

 

Kasap bıçakları özellikle et işlemenin her sürecinde kullanılabilecek, kavrama kapasitesi oldukça yüksek olan keskin bıçakların genel adıdır. Bu bıçakların tasarımları kesilen hayvanın derisini yüzmekten karkas etin parçalanması gibi pek çok farklı işlemi başarı ile gerçekleştirmeye odaklı şekilde yapılmaktadır. Kasap bıçakları dünya genelinde et işleme bıçağı olarak da adlandırılırlar. Bu bıçaklar Avrupa’da şef bıçağı adıyla da satılmaktadır. Kasap bıçakları geçmişten günümüze önemli değişimler geçirmiştir. Bu bıçakların ilk çıkışının 17. yüzyıl olduğu düşünülmektedir. Özellikle avlanan kişilerin av sürecinde kullanabilecekleri ve birden fazla işleve sahip olan tek bir bıçak ihtiyacının ortaya çıkması ile kasap bıçaklarının tasarlandığı düşünülmektedir.

Bıçak Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

 

Bıçak seçiminde malzeme kalitesinden tasarıma kadar pek çok farklı unsura dikkat edilmesi gerekir. Uzun süreli kullanılacak bir bıçağın karbon miktarının doğru seçilmesi önemlidir. İyi bir bıçak seçmek için bıçağın mutlaka çelikten olmasına özen göstermelisiniz. Günümüzde bambu, seramik gibi farklı malzemelerden bıçaklar üretiliyor olsa da çelik olan bıçaklar her zaman çok daha uzun ömürlü olacaktır. Çelik bıçak seçerken alaşım içerisinde krom, magnezyum, nikel, karbon ve vanadyum gibi ek maddelerin hangi ortamlarda bulunduğuna bakmak gerekir. Alaşıma eklenen her maddenin mutlaka değerlendirilmesi bıçağın performansından ne beklendiğine dair en detaylı cevabı verir. Karbon yumuşaktır ve keskinliği arttırmaz ancak standartların üzerinden eklenen karbon miktarı bıçağın dayanıklılığının azalmasına neden olur. Nikel ve manganez çelik alaşımında dayanıklılık açısından oldukça önemliyken krom da bıçağın uzun vadede aşınması için kritik ödeme sahiptir.

Bıçağın üretildiği malzemeden sonra tasarıma dikkat edilmesi önemlidir. Maksimum kavrama hissî sayesinde bıçak kullanmayı oldukça kolay hale getiren bir unsurdur. Bu nedenle bıçak kullanan ele göre seçim yapılması kullanım performansını olumlu yönde etkileyecektir. Satın alınacak bıçağı kullanacak kişi solak ise tasarımın buna uygun olmasına özen gösterilmesi gerekir. Eğer ele göre satın alım yapılmak istenmiyorsa, birden fazla çalışanın olduğu bir mutfak için alışveriş yapılacaksa hem sağ hem de sol el ile uyumlu olan tasarımlara bakılması daha yararlı olacaktır.

Mutfak ve Kasap Bıçakları Nasıl Fiyatlandırılır?

 

Bıçak fiyatları söz konusu olduğu zaman üretimde kullanılan teknikler, malzemeler ve üretim teknolojileri ön plana çıkar. Bu nedenle de mutfak bıçakları fiyatları da kasap bıçakları fiyatları da tercihe göre çok geniş bir yelpazede sunulurlar. Bıçak satın alırken dikkat edilmesi gereken temel noktalara bakılarak karar verildiği sürece uzun ömürlü bir mutfak aleti almak mümkündür. Ensarshop.com’da dünyaca ünlü bıçak markalarının yanı sıra yerel pazarda adını duyurmuş üreticilerin ürünlerine rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Ürün seçiminde kararsız kaldığınız durumlarda telefon ya da WhatsApp üzerinden ürün danışmanlarımızla iletişime geçip merak ettiğiniz tüm soruların cevaplarını alabilir, alışverişinizi gönül rahatlığı ile tamamlayabilirsiniz. Mutfak bıçağı ve kasap bıçakları Sakarya'dan tüm Türkiye'ye en ucuz fiyata EnsarShop.com'da
 

100% Orijinal Ürünler
Sitemizde satılan tüm ürünler
üretici-ithalatçı garantilidir
Güvenli Alışveriş
Alışverişinizi daha güvenli yapabilmeniz
için en yüksek güvenlik sistemi
Heryerden Erişin
Dilediğiniz her yerden güvenli
alışverişin keyfini çıkarın.
Peşin Fiyatına Taksit
Kredi kartına vade farksız
komisyonsuz taksit seçenekleri
Site deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik ve Çerez Politikası sayfamızdan erişebilirsiniz.